Un viaggio inebriante tra i colori vivaci e i profumi pungenti delle spezie in un corso tutto dedicato alla cucina vegetariana indiana.
Immergiti insieme a noi nella più autentica tradizione indiana, alla scoperta di un perfetto equilibrio dove il piccante, il dolce e l’aromatico convivono in armonia.
Imparerai a gestire e miscelare le spezie per creare un menù completo, caldo e ricco di consistenze diverse, portando nella tua cucina l’ospitalità e la magia tipiche di questa cultura gastronomica straordinaria.
PROGRAMMA Il nostro itinerario inizierà con i celebri Pakora, sfiziose e croccanti frittelle, che abbineremo a due salse iconiche dai gusti opposti e complementari:
un chutney fresco e piccante alla menta e coriandolo, e una variante agrodolce al tamarindo.
Il cuore della lezione sarà poi dedicato ai piatti principali:
prepareremo il Dal, la classica zuppa cremosa di lenticchie, e l’Aloo gobi matar sabji, un saporito piatto in padella a base di patate, cavolfiore e piselli.
Impareremo i segreti per una cottura impeccabile del riso Basmati sgranato e metteremo le mani in pasta per stendere e cuocere il Roti, il tradizionale pane piatto indiano.
Concluderemo l’esperienza imparando a infondere il Chai, tè nero indiano arricchito con latte e spezie.
Tutto il cibo verrà poi consegnato ad ogni singolo partecipante e portato a casa.
Il programma e le ricette del corso potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità dei prodotti.
DIFFICOLTÀ Facile
DATA E ORA Mercoledì 29 aprile 2026 dalle 18.30 alle 22.30
DOCENTE Merlyn Thandu
INFORMAZIONI Il corso si intende per la partecipazione di una persona.
L’età minima per partecipare è 16 anni.
* Immagine a scopo illustrativo
Un viaggio inebriante tra i colori vivaci e i profumi pungenti delle spezie in un corso tutto dedicato alla cucina vegetariana indiana.
Immergiti insieme a noi nella più autentica tradizione indiana, alla scoperta di un perfetto equilibrio dove il piccante, il dolce e l’aromatico convivono in armonia.
Imparerai a gestire e miscelare le spezie per creare un menù completo, caldo e ricco di consistenze diverse, portando nella tua cucina l’ospitalità e la magia tipiche di questa cultura gastronomica straordinaria.
